Vor dem Hintergrund steigender Bevölkerungszahlen rückt der Ruf nach klimafreundlichen Ernährungslösungen stärker in den Fokus. Die internationale EAT-Lancet-Kommission hat mit der Planetary Health Diet einen umfassenden Leitfaden für gesundheitsschonende und ressourcenschonende Speisepläne vorgelegt. In Deutschland und Österreich setzt die REWE Group diesen Rahmen konsequent um: Mit den Eigenmarken Food For Future, REWE Bio+vegan sowie im PENNY-, BILLA- und BILLA PLUS-Sortiment wird pflanzliche Vielfalt in den Mittelpunkt gestellt.
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Planetary Health Diet pflanzlichen Portionen stärken Umwelt und Gesundheit
Die Planetary Health Diet entstand in einer internationalen Arbeitsgruppe von 37 Forscher, die auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse tägliche Nahrungsmengen definierten. Schwerpunkt liegt auf einer pflanzenreichen Auswahl aus Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und ungesättigten Ölen. Rotes Fleisch, gesättigte Fette und Zucker werden bewusst minimiert. Durch diese Balance lassen sich sowohl individuelle Gesundheitsrisiken reduzieren als auch ökologische Auswirkungen verringern, um Umwelt- und Klimaschäden nachhaltig einzudämmen und Ressourcen zu schonen. Langfristig. Effizient. Wirksam.
Methanemissionen und Landnutzungskonflikte durch Fleisch steigern Klimabelastung deutlich massiv
Der Ausstoß von CO? entlang globaler Lieferketten trägt entscheidend zu Umweltbelastungen bei. Fleischliche Erzeugnisse führen durch Methanemissionen, intensiven Futtermittelanbau, Abholzungen und Verarbeitung zu einem erheblichen ökologischen Fußabdruck. Zugleich steigen Wasserverbrauch, Nährstoffauswaschung und Landkonflikte. Pflanzliche Alternativen hingegen benötigen weniger Wasser, erzeugen niedrigere Treibhausgaswerte und vermeiden großflächige Rodungen. Durch die Förderung pflanzenbasierter Lebensmittel lässt sich der Klimaschutz stärken und begrenzte Ressourcen schonen. Eine nachhaltige Ernährungswende bietet ökologische und gesundheitliche Vorteile für Menschen.
Reduzierte Tierhaltung erhöht langfristig Ernährungssicherheit und schont Agrarflächen effizient
Globale Nutztiersysteme beanspruchen riesige Flächen für Futterproduktion und tragen maßgeblich zum Flächenverbrauch bei. Eine Reduktion des Fleischkonsums ermöglicht es, Flächen für regenerative Agrarsysteme freizusetzen, die Humusbildung fördern und natürliche Nährstoffkreisläufe stärken. Diese umweltfreundlichen Anbaumethoden verringern Bodenerosion, schützen das Bodenleben und minimieren Schadstoffeinträge. Langfristig führt dies zu stabilen Ernteerträgen, erhöht der Ernährungssicherheit weltweit und reduziert Risiken durch eintönige Monokulturen und Bodendegradation. Darüber hinaus stärkt es die Resilienz kleiner landwirtschaftlicher Betriebe dauerhaft.
Grundlage der Ernährung: Gemüse Obst Hülsenfrüchte Nüsse ungesättigte Fette
Laut Planetary Health Diet steht eine pflanzenbasierte Grundstruktur im Mittelpunkt, bestehend aus Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkorngetreide und ungesättigten Fettsäuren, um essentielle Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe sicherzustellen. Ergänzend dazu empfiehlt sie einen maßvollen Verzehr von Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Wurzelgemüse und Kartoffeln, Milchprodukte sowie rotes Fleisch sollten nur in geringen Mengen auf dem Speiseplan stehen, um Wasserverbrauch, Landnutzung und CO?-Emissionen nachhaltig zu reduzieren. Dieser Ansatz verbindet Gesundheitsschutz und Klimaschutz miteinander.
Planetary Health Diet Leitbild forciert 60 Prozent pflanzliches Sortiment
Unter Berufung auf die wissenschaftlichen Vorgaben der Planetary Health Diet hat die REWE Group eine langfristige Proteinstrategie entwickelt, die bis 2035 eine sechzigprozentige Quote pflanzlicher Produkte in den REWE- und PENNY-Filialen in Deutschland erreichen soll. Gegenwärtig stehen in REWE-Märkten mehr als eintausendachthundert vollständig pflanzliche Artikel bereit, ergänzt durch zweitausendsiebenhundert vegane Angebote im Lieferservice. Parallel fördern die Konzepte Food For Future und REWE Bio+vegan die pflanzenbasierte Ernährungswende.
Pflanzliche Vielfalt mit Tieranteil reduziert Emissionen und sichert Agrarflächen
Die nachhaltige Integration der Planetary Health Diet in das Angebot der REWE Group steigert nachweisbar das Wohlbefinden der Kunden und senkt gleichzeitig den ökologischen Fußabdruck entlang der gesamten Lieferkette. Eine bunte Auswahl an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten bildet den Kern, während Fleisch und Milchprodukte bewusst dosiert bleiben. Diese konsequente Ausrichtung reduziert Treibhausgasemissionen, entlastet Böden und Wasserressourcen, sichert Agrarflächen für regenerative Anbaumethoden und unterstützt die UN-Ziele zur Ernährungssicherheit.
