Hamburger Großveranstaltungen generieren durch Einweggeschirr enorme Müllberge und steigende Beseitigungskosten. Sustable bietet eine nachhaltige Alternative: Ein regional organisiertes Mehrwegsystem ersetzt Einwegartikel und reduziert CO?-Emissionen spürbar. Vor Ort reinigt die Meiko M-iQ Cup ‚Suse‘-Spülmaschine tausende Becher, Schalen und Besteck energieeffizient und schonend. Zusammen mit kurzgehaltenen Transportwegen, optimierter Spülchemie und digitaler Abrechnung gewährleistet das System Kostentransparenz, einfache Handhabung, geprüfte Hygienesicherheit und modulare Skalierbarkeit.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Sustable setzt auf Mehrweglösungen statt Einweg beim Hamburger Eventcatering
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Bei Sportübertragungen im Freien, Musikfestivals oder Konzerten entstehen in Hamburg immense Müllvolumen, die traditionelle Entsorgungsbetriebe stark belasten. Otto Dörner nutzt mit seinem Unternehmen Sustable einen innovativen Gegentrend: Ersetzt wird Einweg durch ein ressourcenschonendes Mehrweggeschirr. Das Konzept umfasst ein durchdachtes Logistiknetzwerk, effiziente Reinigungsvorgänge und transparente Kostendarstellung. Dadurch lassen sich Abfallaufkommen reduzieren, Wirtschaftlichkeit verbessern und nachhaltige Prozesse lokal im Großraum Hamburg etablieren. Veranstalter profitieren von verringerten Entsorgungskosten und verbesserter Umweltbilanz nachhaltiger Skalierung.
Nachfrage von Veranstaltern führte zur Sustable-Gründung eines effizienten Mehrweggeschirr-Systems
Initiator der Idee waren konkrete Anfragen von Eventveranstaltern, die aktiv nach Lösungen gegen zunehmende Abfallberge suchten. Geschäftsführer Nils Siebörger erinnert sich an die klare Forderung: Einwegprodukte müssen durch Mehrwegoptionen ersetzt werden. Im Schulterschluss mit dem ehemaligen Projektleiter Mathias Behm und dem erfahrenen Team von Stereolicious entstand die Gründung von Sustable. Damit wurde erstmals ein spezialisiertes Dienstleistungsangebot geschaffen, das wiederverwendbares Geschirr für den professionellen Veranstaltungseinsatz systematisch bereitstellt. Sie adressiert Logistikoptimierung, Prozessintegration langfristigen Umweltnutzen.
Sustable setzt auf lokale Mehrweg-Logistik im Hamburger Großraum erfolgreich
Die Hamburger Behörde hat eine verbindliche Regel erlassen, die Großveranstaltungen ausschließlich in Kombination mit Mehrwegkonzepten genehmigt. Sustable hat darauf reagiert und agiert mit regionalem Fokus in der Metropolregion. Durch diesen Ansatz werden Fahrstrecken erheblich verkürzt und der CO?-Fußabdruck signifikant gesenkt. Das firmeneigene Netzwerk erstreckt sich vom zentralen Großmarkt bis zur Barclays Arena. So wird eine nachhaltige Logistikkette etabliert, die kurze Laufzeiten und ressourcenschonende Kreisläufe gewährleistet. Effiziente Partnerschaften stärken kontinuierliches Wachstum.
Sustable demonstriert spürbare Kostenausgleiche durch optimierte Mehrwegspültechnik und Nachhaltigkeit
Die Anfangsinvestitionen für spülbasiertes Mehrweggeschirr wirken gegenüber Wegwerfartikeln oft höher, amortisieren sich jedoch schnell durch reduzierte Anschaffungskosten und optimierte Reinigungsverfahren. Sustable veranschaulicht anhand praxisnaher Beispiele, wie effiziente Spülprozesse den Kostenunterschied minimieren. Teilnehmer großer Events profitieren von wiederverwendbaren Bechern und Geschirr ohne spürbare Mehrkosten. Schon nach wenigen Veranstaltungen zeigt sich, dass Nachhaltigkeit nicht nur ökologisch geboten, sondern auch wirtschaftlich attraktiv in den Arbeitsablauf integrierbar ist, mit messbaren Einsparungen und Prozessoptimierung.
Investition in Spültechnik ersetzt Abfallentsorgung und revolutioniert Eventlogistik nachhaltig
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Aufgrund verbindlicher Vorgaben darf bei öffentlichen Veranstaltungen nur noch Mehrweggeschirr zum Einsatz kommen, andernfalls wird keine Genehmigung erteilt. Sustable hat als eines der ersten Unternehmen eine ausgereifte Systemlösung präsentiert, die von Anfang an betriebsbereit ist. Durch den Umstieg auf professionelle Spültechnik wird der Einsatz von Einwegprodukten überflüssig, da Reinigungsprozesse die Entsorgung ersetzen. Dies führt zu optimierten Abläufen, geringeren Umweltbelastungen, langfristig kalkulierbaren Kosten, höherer Effizienz, optimierter Ressourcennutzung und dauerhafter Rechtssicherheit.
Meiko M-iQ Cup ‚Suse‘ automatisiert nachhaltiges Spülen nach Eventbedarf
Innerhalb des umfassenden Eventspülsystems übernimmt Suse, die Meiko M-iQ Cup, die zentrale Rolle bei der effizienten Reinigung von Kunststoffbechern, Schalen und Besteckteilen. Diese Hochleistungsspülmaschine ist präzise auf Sustables Workflow abgestimmt und gewährleistet konstant hohe Hygienestandards. Unmittelbar nach Abschluss des Spülprogramms werden alle Teile automatisch erfasst und je nach Bedarf gelagert oder in den Umlauf zurückgeführt, ohne dass Reste von Soßen oder Make-up zurückbleiben. Der vollautomatische Betrieb reduziert manuelle Nacharbeit deutlich.
Vibrationstrocknung kombiniert Klarspüler und garantiert hygienische Lagerung trockener Waren
Der spezielle Kunststoffklarspüler von Meiko verklumpt mikroskopisch kleine Tropfen auf allen Oberflächen der Becher und Teller. Anschließend schlägt eine hochfrequente Vibrationskammer das gebundene Wasser wirkungsvoll ab. Dieses Verfahren erzeugt praktisch trockenes Geschirr, das platzsparend gestapelt und sicher hygienisch verwahrt werden kann. Mehrere individualisierte Spülprogramme erkennen Materialstärke sowie Kunststofftypen und passen Dauer und Intensität der Trocknungsphase automatisch an, sodass stets ein makelloses, feuchtefreies Ergebnis gewährleistet ist. Regelmäßige Kontrollen sichern langfristig Effizienz.
Partnerschaft mit Meiko sichert Sustable kontrollierte Technik und Erreichbarkeit
Von der Erstinstallation bis zur finalen Inbetriebnahme kümmert sich Meiko um die fachgerechte Integration aller Spülsystem-Komponenten. Parallel dazu optimiert das Team die Dosierung der Reinigungschemikalien, um Reinigungsleistung und Materialschonung in Einklang zu bringen. Regelmäßige Wartungsintervalle und technische Überprüfungen werden festgelegt und termingerecht ausgeführt, um Ausfallzeiten zu verhindern. Dank dieser partnerschaftlichen Betreuung bleibt die Anlage jederzeit zuverlässig bedienbar und ein persönlicher Techniker steht dauerhaft als Ansprechpartner bereit. kompetent fachkundig erreichbar.
Jedes gespülte Teil liefert Sustable wertvolle Daten für Effizienzsteigerung
Durch die Analyse der bei jeder Veranstaltung und jedem gesäuberten Becher gewonnenen Betriebsdaten lässt sich der Spülprozess kontinuierlich verbessern. Messwerte zu Spülzeiten, Temperaturprofilen und Wasserverbrauch werden ausgewertet, um spezifische Anpassungen vorzunehmen und Ressourceneinsatz zu minimieren. Basierend auf diesen Erkenntnissen werden Arbeitsschritte optimiert, Bedienereinstellungen kalibriert und Kapazitäten stufenweise ausgeweitet. Auf diese Weise etabliert Sustable ein skalierbares, ressourcenschonendes System, das Nachhaltigkeit effektiv in der Praxis umsetzt und kontinuierlich langfristige Umweltbilanzen messbar verbessert.
Sustable reduziert Abfall und CO? messbar durch innovatives Spülsystem
Die innovative Herangehensweise von Sustable veranschaulicht, dass nachhaltiges Eventcatering weitaus mehr bedeutet als ein kurzlebiger Modetrend. Durch den Einsatz von langlebigem Mehrweggeschirr und effizienten Reinigungsabläufen werden erhebliche Müllmengen vermieden, während gleichzeitig die CO?-Bilanz jährlich um messbare Werte verbessert wird. Langfristig führen diese Maßnahmen zu deutlichen Kosteneinsparungen. Dank regionaler Distribution, modernster Spültechnik und bewährter Partnerschaften entsteht ein rechtssicheres, wirtschaftliches und umweltverträgliches Gesamtpaket für Veranstalter mit transparenter Kostenstruktur, Schulungsangebot sowie Support.
