Die Gans hat sich als klassisches Weihnachtsgericht etabliert und erfreut sich großer Beliebtheit. Die Frage, ob sich die Menschen den hochpreisigen Braten leisten können, wird von den Geflügelhaltern optimistisch beantwortet. Sie sind überzeugt, dass die deutsche Gans nach wie vor gefragt ist. Durch ihr Engagement für Qualität und artgerechte Tierhaltung setzen sie sich gegenüber günstigerem ausländischem Geflügel durch und bieten den Verbrauchern eine hochwertige Festtagsmahlzeit.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Starke Nachfrage nach Gänsehaltern zum Beginn der Saison
Mirko Pabel, Vorstandsmitglied des Geflügelwirtschaftsverbandes Brandenburg, berichtet von einer starken Nachfrage nach Gänsefleisch. Die Gänsehalter starten ihre Saison traditionell am 11. November, dem Martinstag. Der Gänsebraten ist ein beliebtes Gericht in der Weihnachtszeit und erfreut sich daher großer Beliebtheit.
Gänse aus Freilandhaltung kosten deutschlandweit zwischen 18 und 21 Euro
Eine Gans aus Freilandhaltung wird deutschlandweit im Einzelhandel angeboten und ist zwischen 18 und 21 Euro pro Kilogramm erhältlich. Die Preise sind stabil und ähnlich wie im Vorjahr. Es gibt regionale Unterschiede. Dies ermöglicht es den Verbrauchern, hochwertige Gänse zu fairen Preisen zu kaufen und sich an der traditionellen Festtagsmahlzeit zu erfreuen.
Gänsepreise angepasst: Kunden bleiben der Geflügelfarm treu
Heike Flieger, eine Geflügelzüchterin aus Jämlitz, erkennt, dass eine übermäßige Preiserhöhung dazu führen kann, dass Kunden ihre Gänse im Supermarkt kaufen, wo sie billiger sind. Um dies zu vermeiden, hat sie die Preise auf ihrer Geflügelfarm vor Weihnachten leicht gesenkt. Gleichzeitig konnte sie von gesunkenen Futterkosten profitieren, was es ihr ermöglicht, die Balance zwischen Preisen und Kosten zu halten.
Preis-Leistungs-Sieger: Gänse vom Hof überzeugen Verbraucher
Um ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten, hat Heike Flieger den Preis für ihre Gänse auf 16 Euro pro Kilo festgesetzt. Für einen Vier-Personen-Haushalt empfiehlt sie eine Gans mit einem Gewicht von etwa vier Kilo. Kunden können sicher sein, dass sie für diesen Preis eine Gans erhalten, die hochwertige Qualität und artgerechte Tierhaltung gewährleistet.
Positive Aussichten für den Gänsehof in Kremmen
Der Hof von Malte-Sören Voigts in Kremmen verzeichnet einen vielversprechenden Beginn der Gänsebestellungen. Der Verkaufspreis von 18,90 Euro pro Kilo bleibt stabil. Insgesamt werden in seinem Betrieb 10.000 Gänse gemästet. Aufgrund gesunkener Futtermittelpreise besteht keine Notwendigkeit einer Preiserhöhung.
Qualität und artgerechte Tierhaltung als Wettbewerbsvorteil gegenüber ausländischem Geflügel
Die heimischen Gänsehalter beobachten mit Sorge die wachsende Konkurrenz durch ausländisches Geflügel, das zu wesentlich niedrigeren Preisen angeboten wird. Trotzdem setzen sie weiterhin auf Qualität und artgerechte Tierhaltung, um sich am Markt zu behaupten. Bisher gibt es keine Anzeichen für eine rückläufige Nachfrage nach heimischen Gänseprodukten. Dies zeigt, dass die Verbraucher bereit sind, für hochwertige und nachhaltig produzierte Produkte zu zahlen.
Während der Feiertage ist es für viele Verbraucher ein besonderes Vergnügen, einen köstlichen Gänsebraten zu genießen. In Brandenburg, einer Region mit einer langen Tradition in der Hühnerzucht, werden schätzungsweise zwischen 100.000 und 120.000 Gänse gehalten. Die Verbraucher bevorzugen in der Regel nur eine Gans pro Festmahl und legen Wert auf hochwertige Produkte, die nachhaltig und tiergerecht produziert werden.
Katholischer Brauch: Die Martinsgans als Festtagsbraten erklärt
Der Brauch des Gänsebratens hat seinen Ursprung im katholischen Martinigans-Brauch. Am 11. November, vor Beginn der adventlichen Fastenzeit, wird die Martinsgans als traditionelles Gericht serviert. Am Heiligabend endet die Fastenzeit und es ist üblich, eine Gans als Festtagsbraten zu genießen. Diese kulinarische Tradition symbolisiert die Freude und das Festtagsgefühl, das mit Weihnachten verbunden ist.
Die deutsche Gans ist weiterhin ein traditioneller und beliebter Bestandteil der Weihnachtsküche. Trotz des allgemeinen Preisauftriebs bleibt die Nachfrage hoch, da die Geflügelhalter auf Qualität und artgerechte Tierhaltung setzen. Dadurch können die Verbraucher sicher sein, dass sie hochwertiges und geschmackvolles Fleisch genießen.
Auch wenn die Preise für Gänse vom Hof leicht angestiegen sind, lohnt sich die Investition für Verbraucher, die eine hochwertige und traditionelle Festtagsmahlzeit genießen möchten. Gänse vom Hof bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und garantieren den Geschmack und die Qualität, die man von einer Gans erwartet.
